第107章 味道的極致！

　　“糟糕，阿羽要輸！”
　　這是森田真希，吃烤雞肉後的第壹個反應。
　　堂島銀這道料理，內裏好像存在神秘的鑰匙，品嘗者都被撬開了味覺的寶庫，壹時間，雞肉的香脆可口，結合充滿古埃及風格的香料風味，由口腔直沖頭蓋骨！
　　不只如此。
　　從孜然開始，到黑胡椒，咖喱粉，牛至粉，肉桂粉……
　　壹種種香料居然在舌尖演繹自己的風格，森田真希覺得自己處於香料風暴的中心，颶風把壹浪又壹浪的香料刮過來，掀起她的長裙，吹散她的黑色長發。森田真希不禁閉上雙眼，體會著舌尖久久不散的余韻。
　　半晌，森田真希睜開眼睛，發現其它人也相繼清醒。
　　薙切繪裏奈最激動，最興奮，持握筷子的手在顫抖，聲音也在發顫：“天啊，味、味覺的極致！這就是香料搭配的極致！”
　　“法芥，香葉，豆蔻，小豆蔻，姜黃粉，孜然粉，黑胡椒，牛至粉……甚至埃及米都算是壹種香料，它賦予了雞肉強烈的埃及風味，正好九種味道，對應九座香料金字塔……埃及烤雞的香料九重奏？”
　　神之舌在捕捉料理中的信息，薙切繪裏奈難以控制自己的崇拜，向堂島銀道：“堂島前輩，妳這道料理，打開了我的味覺寶庫！”
　　“這就是香料搭配所能做到的極致了！”
　　極致！
　　夏羽吐出壹口氣，心中同樣如此評價。
　　如果說以前他還不知道“極致”真正的樣子，可今晚嘗過了堂島銀的料理，他腦袋中，已經將“極致”的味道，具體描繪了出來。
　　九種味道，混合爆發，每壹種單獨拿出來，都可形成“必殺菜品”。
　　這絕非誇大其詞，堂島銀對香料的運用，已經到夏羽當今無法理解的境界，那九種味道，就好像是竹竿的竹節，壹層層往上壘砌，最終突破“極致”，讓品嘗者領略登頂後的風景，壹覽眾山小。
　　“這就是特級廚師的料理？”夏羽在烤雞中，品出壹種寫意灑脫，這說明堂島銀可能只是從自己的食譜中，隨便挑選了壹種。
　　“火焰烤乳豬”是他的底牌殺招，相較之下，這道香料九重奏埃及烤雞，在堂島銀那裏，或許就是普普通通的壹張食譜。
　　差距之大，可見壹斑。
　　“廚心呢？”
　　眉梢動了動，夏羽突然想起了什麽，不由伸筷夾起第二塊雞肉，送進口裏咀嚼。
　　原來如此！
　　持筷的手驀然攥緊，夏羽懂了，心驚道：“難怪有那麽強烈的埃及風味！”
　　“遊歷！”夏羽暗暗心想，“我好像去了埃及沙漠來了壹次徒步旅行，看見那裏的金字塔，去法老墓穴，去恢宏壯觀的神廟遺跡，沙漠全是我的足跡……”
　　畫面感太真實，吃壹道菜，享受壹場異域旅行。
　　廚師用他的雙手和心靈，賦予了菜品獨特的內涵。
　　“只能說不愧是堂島銀，被稱為遠月壹脈‘活著的傳奇’啊！”
　　雖然是壹場無形之中的食戟對壘，夏羽卻沒有落敗的氣餒。
　　他目光炯炯盯住堂島銀，“堂島先生，這種香料極致，只是妳廚藝其中的壹個擅長領域吧？”
　　“為什麽這麽說？”堂島銀笑了。
　　“感覺！”
　　夏羽深吸了口氣道：“我感覺這道料理，還沒有碰到天花板，可能是食材限制了料理的品質。”
　　說罷，搖了搖頭，“我的火焰烤乳豬，不如妳的埃及烤雞。”
　　堂島銀饒有興趣看著他，“妳說我的料理品質，被食材限制了。可我也感覺妳的‘火焰烤乳豬’，還遠未到食譜所能發揮的上限。食材限制是壹回事，另外，妳賦予料理的烹飪手法，還有壹絲晦澀，不夠流暢，好像沒有融會貫通。可以告訴我，這種料理，妳研究了多長時間嗎？”
　　夏羽隨口說：“不到壹周。”
　　靜。
　　聽到回答，堂島銀也誇張的瞪大了眼睛，難以置信道：“妳說自己研究不到壹周，就呈上了這麽壹種‘準特級料理’？”
　　遠月總帥、幸平創真和薙切繪裏奈等人，也投來吃驚的目光。
　　夏羽無奈。
　　實際上，若不提廚神空間的修行，這張食譜，他今天下午才拿到，也就是說剛剛研究了壹個下午的時間。
　　“準特級料理？”夏羽挑眉。
　　堂島銀表情崩塌，沒回答，涼子麗娜插話道：“妳這道‘火焰烤乳豬’，正行走在壹種極致的道路上，如果能將那種味道，真正發揮到極致，就是特級料理！”
　　在場的，但吃了“火焰烤乳豬”品嘗者，都清楚那種味道是什麽。
　　火焰！
　　走在極致上的火焰味道！
　　薙切繪裏奈雙拳緊握，微微垂下頭，不甘心地想：“他、他做出了準特級料理……”
　　據繪裏奈所知，目前日本美食界也只有那些IGO六星以上的大廚，其中壹部分領悟到了“極致”的奧義，初步開啟某壹種極致的寶庫，並研究出對應的準特級食譜。
　　而且，夏羽這手“極致”，不是香料的極致，不是醬汁的極致，而是火候的極致，這是最恐怖的！
　　聞言。
　　夏羽總算理解了，恍然壹悟。
　　“原來有壹種極致的味道，才算得上是特級料理。”
　　“那麽多種極致味道呢？”
　　他看住涼子麗娜。
　　“哈哈，多種極致混合在壹道料理中，即便特級廚師都很難做到，畢竟‘極致’的味道，特色太明顯，很難將之馴服和融合。”堂島銀爽朗笑道。
　　“目前IGO認證體系中，特級三星料理，就是混合了三種極致味道的料理。”涼子麗娜說，“特級三星再往上，就是沒有具體評定標準的‘特級必殺菜品’了。”
　　夏羽聽得駭然。
　　面前的堂島銀、涼子麗娜，皆是最頂尖的那壹批特級廚師。
　　那豈不是說，他們至少掌握了三種極致的味道？
　　換言之，就是在至少三種領域，幾乎走到了盡頭。比如堂島銀的“香料極致”，這代表他在香料界，可以歸類為權威人士。
　　心中想著，夏羽發覺自己與特級廚師之間，存在壹條巨大的，看不見對岸的天塹。
　　就說“火焰極致”，他目前還不懂怎麽把火焰的味道，真正推動到極致，還要在接下來壹段時日中，仔細琢磨、研究。
　　更何況特級上面，還有更恐怖的麟廚師、龍廚師。
　　如果看過中華壹番，就不會陌生於麟廚師、龍廚師的評級劃分，這兩種廚師已是美食界高高在上的存在，壹個人，或許就掌控了壹個巨大的美食組織、美食集團。