第417章 馴服葉山亮（下）

　　椰奶！
　　汐見潤驚訝道：“不是印度風情的咖喱嗎？”
　　田所惠點點頭。
　　“咖喱的種類很多，食用咖喱的國家和地區也很多，包括印度、泰國、東瀛、新加坡、馬來西亞等等。咖喱首先在南亞和東南亞地區傳播，傳到各地後都結合了當地的風土人情，飲食文化，從而演變出各種不同的風格、吃法！”
　　她說。
　　這是每個遠月學生都必須知道的基礎料理知識。
　　幸平創真撓撓臉道：“據我所知，正宗印度風情的咖喱，用料重，壹般不會用椰漿和椰絲來減輕辣味，所以正宗印度咖喱，辣味強烈，後勁又足。”
　　“嗯嗯，沒錯了！”
　　壹錘拳頭，幸平創真接著說：“相反，泰國咖喱，新加坡咖喱和馬來西亞咖喱，這些東南亞國家的咖喱，往往會加入椰奶、椰絲減輕辣味，增強香味。”
　　在三位專業人士分析中，夏羽的咖喱菜品，有了壹角端倪。
　　東南亞風情的咖喱？
　　“不對！”
　　葉山亮在烹調自己的菜品，同時依靠“神之嗅覺”偵測夏羽已擺在廚臺的材料。
　　微弱的氣味，被他的神之嗅覺輕易捕捉到。
　　於是，氣味通過神經，在腦袋裏形成具體的畫面。
　　某種意義而言，“神之舌”、“神之嗅覺”這些天賦，在品嘗或者嗅氣味時，都能獲得具象化的信息片段。
　　“丁香，小茴香子，胡荽子，芥末子，姜黃粉……”
　　腦中飄過壹種又壹種香料的影子。
　　“這明明是地道的印度咖喱配方，每種香料的用料都捏得很死，就算不加其它東西，單純組合起來也可烹調出不錯的咖喱菜品！”
　　葉山亮凜然的想。
　　“等等！”
　　鼻子吸了吸，葉山亮終於忍不住扭頭看去。
　　“那種黃黃的，裝在小碗裏的湯，不對，是壹種醬油，它叫魚露！”
　　目光緊接著掃向魚露旁邊的小盤子。
　　幾片翠綠的葉子，擺在上面。
　　這次不用嗅味道葉山亮心中就默默地說：“月桂葉！”
　　“找到了！還有香茅草！”
　　葉山亮放在身側的拳頭驀然握緊，目中迸發出壹絲興奮，“泰式咖喱麽？的確如此，泰式咖喱往往在常規香辛料之外，額外加入香茅、魚露和月桂葉等香料調味……妳的菜品，完完全全暴露在我的‘神之嗅覺’底下了啊！”
　　興奮中葉山亮，顯然忘了壹開始給他震撼的某種幻想香辛料。
　　夏羽也不管外界如何討論。
　　等了十分鐘，煮鍋水開了，南瓜丁、椰奶和清水混在壹起煮，這時候滿室的清甜滋味。
　　哢。
　　停火。
　　沒有立刻往鍋裏繼續加入其它香辛料，夏羽取來另壹口幹凈的平底鍋，架在第二個竈具上，扭開閥門，加少許油熱鍋。
　　“那是……”
　　葉山亮、汐見潤吃驚。
　　只見夏羽先後往平底鍋，倒進3種呈顆粒狀的香辛料，分別是小茴香子、胡荽子和芥末子。
　　啪，啪。
　　幹燥的香料顆粒，在觸碰到滾燙的鍋面那壹刻，立刻爆開。
　　濃香，源源不斷湧出！
　　“這是加熱，讓香料的香味充分散發出來？”田所惠誒的叫了壹聲。
　　“工序分開了麽？”
　　汐見潤喃喃道。
　　幸平創真精神壹振，看著夏羽拾起之前壹直搗磨的「英迪拉月橘」，雖說他目前尚不知道這種香料是什麽，但前面看夏羽對這種香料長時間的琢磨，必定不是什麽普通東西。
　　或許，這種香料在夏講師的咖喱菜品中，扮演了關鍵的角色。幸平創真想到這，便更加關註夏羽的壹舉壹動。
　　“來了！”
　　很快幸平創真瞪大眼睛。
　　把幾種香料顆粒煎炒得滿室濃香，夏羽臉色微微壹沈，瞟向擺在右手壹側的小碟子。
　　之前研磨均勻的月橘葉碎末，就盛裝在碟子裏。
　　幹枯的月橘葉，由於失去了新鮮度，香味肯定不如剛從植株上采摘而下的新鮮葉片。
　　所以，煸炒，把月橘葉的香味激發出來，就顯得十分重要了。
　　能不能成就看這壹工序！
　　“嗞啦——”
　　碟子對準平地傾斜壹倒，當灰褐色粉末落在鍋中那壹刻。
　　轟隆。
　　在旁觀摩的田所惠、幸平創真，好像聽到了冥冥中的爆炸聲，碎金裂石，不遠處那口平底鍋轉瞬間成為燥烈的火山，香料旋風形成的熔巖浪潮，壹波又壹波。
　　“天啊！”
　　田所惠臉頰見汗，雙手交疊在嘴前。
　　壹股風浪迎面而來，掀起她的夏季制服裙，吹散她的長發。田所惠在風中扭動身體，僅是嗅到香味，壹絲熱流就在身體裏遊走，轟，轟，轟……
　　失神間，面前的荒原有幾座山峰拔地而起。
　　山峰越來越多。
　　最終在她視野中組成壯闊的山嶺美景，她嗅著爆炸的香料之味，好似見到了那種連綿起伏，橫看成嶺側成峰的香料構圖，簡直是大手筆！
　　咦！
　　田所惠驚呼，視野中出現壹個冒著金光的小人，他在山嶺中巡遊，見到不規則佇立的山峰，便將這座山移走，轟隆隆，很快山嶺又是另壹幅風景了，如果從高空俯瞰，就會發現壹座座山峰組成了某種奇怪的陣型。
　　回過神。
　　夏羽已然往平底鍋，加進洋蔥、番茄等調料。
　　把這些調料和香辛料壹鍋燉煮。
　　之後，混合物放進攪拌機。
　　又過了十分鐘。
　　夏羽從攪拌機中取出糊狀的咖喱醬，轉頭又把這些咖喱醬，通通倒進之前加了南瓜丁、椰奶和清水混合的煮鍋。
　　於是乎，等水再煮開，再倒入少許椰奶調味，夏羽立刻關掉閥門。
　　裝盤，上菜。
　　壹鍋咖喱醬分成了四小盤，澆淋在熱米飯上。
　　沒有肉葷味，或許稱為素食咖喱更合適。
　　“我也完成了——”
　　葉山亮同樣把自己的菜品端上桌。
　　“南印度風咖喱！”
　　壹樣的四個餐盤。
　　“這是南印度的代表性菜品之壹，我也用了咖喱葉來增添香氣！”葉山亮說。
　　而且，與夏羽的素食咖喱不同，葉山亮的菜品中，有壹塊塊雞肉。
　　汐見潤、田所惠、幸平創真圍過來。
　　“先吃誰的好呢？”
　　田所惠壹臉糾結。
　　夏羽正開口，葉山亮就搶話道：“先嘗嘗我的吧！”
　　“妳們不會失望！”
　　葉山亮嘴角咧開自信的弧度，“保證是妳們從未體驗過的絕頂咖喱風情！”